Gulaš od ovčetine

Gulaš od ovčetine

Sastojci:

3/4 kg ovčetine
1/2 kg mahuna
sol
7 dag slanine
1 glavica luka
malo crvene paprike
15 dag rajčica
1/2 dl vode ili juhe
1 dl bijelog vina
1 dl vrhnja
2 dag brašna

Priprema:

Na slanini narezanoj na kocke prepržite nasjeckani luk. Dodajte papriku, narezanu ovčetinu, očišćene mahune prerezane napola i rajčicu. Posolite, zalijte juhom ili vodom i vinom. Poklopite posudu i pirjajte. Na kraju umiješajte u brašno razmućeno u kiselom vrhnju. Sve zajedno pustite da provrije.