Teletina

Teletina

Sastojci:

1 kg teletine

vinski ocat

7 dag slanine

sol

klinčići

5 dag masti ili ulja

Priprema:

Teletinu stavite u vinski ocat. Ako je ocat prejak razrijedite ga pa ostavite meso stajati 2 dana, ali ga svaki dan okrenite. Prije upotrebe mesu odstranite kožice i dobro ga obrišite. Posolite ga, nabodite slaninom i klinčićima. Pecite ga 2 sata uz često zalijevanje kako bi ostalo sočno.