Tikvice

Tikvice

Tikvice po ovom receptu se brzo gotove, jednostavne za pripremu te mogu biti prilog različitim jelima.

Sastojci:

1 kg tikvica

sol

papar

6 žlica maslinovog ulja

2 režnja češnjaka

Priprema:

• Tikvice operite i narežite na kolutiće.
• Skuhajte ih u malo slane vode. Ocijedite ih, ali dio tekućine ostavite.
• Prelijte ih uljem popaprite, dodajte sitno nasjeckani češnjak i sve lagano promiješajte.
• Poslužite ih tople uz odreske ili kuhana jaja.

Ako vam se tikvice ponekad čine gorke, tada ih prije kuhanja, pirjanja ili prženja, nasolite i ostavite narezane desetak minuta, one tako puste dio vode iz sebe, ali i tako pripremljene prije daljnje termičke obrade tikvice budu manje gorke. Mnogi niti ne primijete gorčinu tikvica, no, neki su na nju osjetljivi.

S čim kombinirati kuhane tikvice?

Ovo je osnovni recept za kuhane tikvice. Tako kuhane tikvice se mogu kombinirati s različitim povrćem. 

U ovako kuhane tikvice može se dodati kuhani krumpir, popapriti, dodati maslinovog ulja, malo bijelog luka i sve dobro izmiješati.

Ovako skuhane tikvice se mogu pomiješati sa skuhanom tjesteninom.

Tikvice posni recept

Ovo je posni recept s tikvicama, te ako ih pripremate kao posno jelo možete ih poslužiti uz ribu ili uz šampinjone. 

Također, odličan posni recept za tikvice: Tikvice s krumpirom na dalmatinski potražite ovdje, a budući da su tu tri recepta s tikvicama, može poslužiti kao ideja za jela s tikvicama i u drugim prilikama. 

Pirjane tikvice

Druga opcija je recept sličan prethodnom. Sastojci su skoro isti. Samo se umjesto u lonac s vodom tikvice dodaju u dublju tavu na ulje.

Tikvice dobro oprati, odstraniti krajeve tj. rubove.

U dublju tavu staviti malo ulja, dodati češnjak, potom tikvice. Posoliti s pola žličice soli, a ako nemate puno tikvica dodajte čak i manje soli.

Poklopite tavu, pojačajte temperaturu dovoljno da se pirjaju tikvice ali ne previše jako. Povremeno promiješajte.

Pred kraj pirjanja dodajte malo papra i peršina.

Prilikom miješanja tikvica budite pažljivi kako ih ne bi pretvorili u kažu, nego koristite ravnu drvenu žlicu za jednostavnije pomicanje tikvica u tavi.

Tikvice na tavi ovako pripremljene su jednostavne i ukusne. No, ako želite neku kombinaciju zajedno s tikvicama se mogu pirjati i druga povrća.