Riblji đuveč

Sastojci:

75 dag ribljih fileta

sol

papar

manja glavica luka

40 dag riže

2 zelene paprike

3/4 kg rajčice

1 dl ulja

voda ili riblja juha

Priprema:

Riblje filete posolite i popaprite. Na ulju prepržite nasjeckani luk, dodajte očišćenu i opranu rižu pa je pržite dok ne postane meka. Dodajte na tanke režnjeve narezanu papriku. Rižu pravilno rasporedite po posudi, a uz rub složite uredno narezane rajčice. Posolite i popaprite. U sredinu posude složite riblje filete. Zalijte sve vodom ili ribljom juhom i ostatkom ulja. Pokrijte posudu i lagano pirjajte u pećnici oko pola sata.