Barbun

Barbun

Sastojci:

1 barbun

2 žlice mrvica

žlica peršinovog lišća

sol

papar

3 režnja češnjaka

sok od 1/2 limuna

1 dl ulja

1/2 limuna

Priprema:

Barbuna očistite, operite i ocijedite. U polovicu gore predviđene količine ulja umiješajte krušne mrvice, nasjeckani peršinov list, češnjak i sol. Dodajte sok od 1/2 limuna i pripremljenom smjesom nadjenite ribu. Uvijte je u posoljenu aluminijsku foliju i koju dobro stisnite uz rubove. Pecite ribu oko 45 min. Pečenu ribu obložite tanko narezanim ploškama limuna i peršinovim listom.