Kokošji curry
Sastojci:
Očišćenu i opranu kokoš narežemo na komade kao za paprikaš. U posudi ugrijemo 2/3 masnoće, stavimo meso i pospemo s polovicom količine currya. Promiješamo i meso smećkasto popečemo sa svih strana. Pospemo nasjeckanim stučenim češnjakom, solju i preostalim curryjem. Pokapamo masnoćom. U poklopljenoj posudi pirjamo dok meso ne omekša, dolijevajući žlicom vode prema potrebi. Luk se mora raspasti i ostati svijetao. Tako pripremljena kokoš vrlo je pikantno jelo. Ljuti okus ublažimo dodatkom kiselog vrhnja. Kao prilog poslužimo pire od krumpira, kuhani krumpir, bijele žgance itd.
Vrijeme pripremanja i pirjanja: 2 sata.
Vezani recepti
Kuhano kiselo zelje (kiseli kupus)
Lignje na dalmatinski način
Punjene paprike