Divlja svinja s povrćem

Divlja svinja s povrćem

Sastojci:

3/4 kg prsa ili buta

voda

1/2 dl vinskog octa

1/2 dl crvenog vina

sol

2 mrkve

1 peršinov korijen

1/4 celera

1 poriluk

1 glavica luka

2 režnja češnjaka

1 lovorov list

3 bobice brusnice

papar

majčina dušica

4 krumpira

kim

ribani hren

Priprema:

Meso narežemo na veće kocke, stavimo u posudu i dolijemo vodu, ocat i vino. Zatim dodamo na kolutove narezanu mrkvu, peršin, celer, poriluk, luk i stučeni češnjak. Pri kraju kuhanja jelo začinimo lovorovim listom, brusnicama i paprom. Na kraju dodamo na komadiće narezan krumpir i stučeni kim. Prije iznošenja na stol pospemo ribanim hrenom ili ga poslužimo odvojeno.

Vrijeme pripremanja i pirjanja: 2 sata i 40 min.