Pečeni divlji zec

Pečeni divlji zec

Sastojci:

Zečji butovi i hrbat

10 dag slanine

sol

papar

8 dag masti i ulja

malo juhe

2 1/2 dl kiselog vrhnja

Priprema:

Za pečenje uzmemo odležani zečji hrbat i butove u jednom komadu. Odležanom mesu odstranimo kožice i nabodemo ga ploškama slanine. Meso posolimo i popaprimo. Pečemo 1 1/2 sat na vrućoj masnoći, zalijevajući juhom. Na kraju dodamo vrhnje.

Vrijeme pripremanja i pečenja: 2 sata.