Teleći odresci s kaduljom

Teleći odresci s kaduljom

Sastojci:

1/2-3/4 kg oguljenog telećeg frikanda ili carskog dijela

2 dag oštrog brašna

5 dag maslaca ili ulja

vršak kadulje

1/4 l juhe

sol

Priprema:

Meso narežemo na odreske teške oko 15 dag. Natučemo ih i leđnom stranom uvaljamo u brašno. Pečemo ih u vrućoj masnoći najprije s natučene strane. Kada se lijepo ispeku, okrenemo ih i dodamo nasjeckanu kadulju. Još malo popržimo, zalijemo juhom i dobro prokuhamo. Odreske posložimo na tanjur i prelijemo procijeđenim umakom. Poslužimo uz pire od krumpira posut prženim lukom.

Vrijeme pripremanja i pečenja: 50 min.