Bečki odresci

Bečki odresci

Sastojci:

1/2-3/4 kg telećeg buta

sol

8 dag brašna

1-2 jaja

1 žlica ulja

15 dag mrvica

ulje za prženje

Priprema:

Meso narežemo na odreske jednake veličine, natučemo ih, posolimo, uvaljamo u brašno, razmućeno jaje s ulje, te na kraju u mrvice. Pržimo ih na vrućem ulju. Ako pripremamo više odrezaka, paniramo ih odmah. Inače se mrvice namoče i u masnoći se odvoje od mesa.

Vrijeme pripremanja i prženja: 45 min.