Teleći but s paprikom

Teleći but s paprikom

Sastojci:

3/4-1 kg telećeg buta

5 dag slanine

sol

5 dag ulja

luk

1/2 žličice slatke paprike

malo juhe

1/2 dl kiselog vrhnja

2 dag brašna

limunov sok

Priprema:

Meso odvojimo od kosti te odstranimo kožice. Slaninu narežemo na klinaste komadiće i nabodemo meso. Na ulju popržimo nasjeckani luk, dodamo papriku te nabodemo meso i ispečemo. Pri kraju pečenja dodamo brašno razmućeno s vrhnjem. Meso narežemo na ploške, a umaku dodamo malo limunovog soka te ga procijedimo na meso.

Vrijeme pripremanja i pečenja: 2 sata i 30 min.