Teleći paprikaš

Teleći paprikaš

Sastojci:

1/2-3/4 kg teletine

35 dag luka

4 dag ulja

sol

3 dag slanine

3 režnja češnjaka

na vrhu noža crvene paprike

2 dag pirea od rajčica

2 dag brašna

1/4 limuna

1/2 dl kiselog vrhnja

Priprema:

Meso narežemo na komadiće. Na ulju popržimo nasjeckani luk i sitno narezanu slaninu, dodamo meso, zgnječeni češnjak, papriku i pire od rajčica. Malo zalijemo, posolimo i pirjamo. Kada se masnoća odvoji, pobrašnimo. Zalijemo. Umak začinimo korom i sokom od limuna. Kuhamo dok meso ne omekša. Na kraju ulijemo vrhnje.

Vrijeme pripremanja i pirjanja: 1 sat i 30 min.