Kruh sa slatkim pečenim crvenim lukom i češnjakom
Za 1 veliki kruh:
1 osnovni recept za kruh (30g svježeg kvasca ili 3 vrećice po 7g suhog kvasca, 30g meda ili šećera, 625ml mlake vode, 1kg oštrog brašna za kruh, 30g soli, dodadtno brašno za posipavanje)
4 crvena luka, očistiti i narezati
2 glavice češnjaka, češnjeve oguliti i narezati
10 žlica balsamica
4 žlice maslinovog ulja
šačica listića svježe masjčine dušice, istući listove
brašno
Priprema:
Pripremite tijesto prema receptu za kruh. Dok se diže, zagrijte pećnicu na 190 C/plin na 5. Sve sastojke, osim brašna, stavite u manji lim za pečenje i pecite pola sata u prethodno zagrijanoj pećnici. Ostavite da se ohladi, pa sitno nasjeckajte. Tijesto premijesite kako bi istisnuli zrak, pa ga na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte na 1 cm debljine. Po tijestu razmažite smjesu od slatkog crvenog luka i češnjaka, smotajte kruh, presavijte krajeve, i oblikujte ga po želji. Stavite na uljem premazani lim za pečenje, pospite brašnom i plitko zarežite površinu oštrim nožem. Ostavite da se diže, pa 35 min pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 C/plin na 7, sve dok ne postane hrskav i zlatnožut. Kada ga lupnete po dnu pečeni kruh mora zazvučati šuplje.
1 thought on “Kruh sa slatkim pečenim crvenim lukom i češnjakom”