Focaccia s rajčicama

      Nema komentara na Focaccia s rajčicama

Oglas

Focaccia-s-rajčicama

Focaccia s rajčicama


Za 1 veliku focacciu ili 2 manje:

recepti - Focaccia s rajčicama1 osnovni recept za kruh (30g svježeg kvasca ili 3 vrećice po 7g suhog kvasca, 30g meda ili šećera, 625ml mlake vode, 1kg oštrog brašna za kruh, 30g soli, dodadtno brašno za posipavanje)

recepti - Focaccia s rajčicama600g mini rajčica

recepti - Focaccia s rajčicama10 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

recepti - Focaccia s rajčicamabrašno za posipanje

recepti - Focaccia s rajčicamapoštena šaka listića svježeg bosiljka

recepti - Focaccia s rajčicamamorska sol i svježe mljeveni crni papar

Priprema:
Pripremite tijesto prema osnovnom receptu za kruh i ostavite da se diže 40 minuta. Za to vrijeme probodite rajčice nožem i na 30 sekundi ih ubacite u kipuću vodu. Ocijedite, rashladite pod hladnom vodom, ogulite kožicu i pritom pripazite da vam se ne raspadnu. Stavite ih u zdjelu, prelijte maslinovim uljem i ostavite po strani. Uzmite tijesto koje se dignulo, pa ga izmijesite kako biste iz njega istisnuli zrak. Pobrašnite podlogu i razvaljajte na 2,5cm debljine. Tijesto sad prebacite u pobrašnjeni lim za pečenje i razvucite po cijeloj površini. Prelijte maslinovim uljem, prekrijte rajčicama, pa dodajte bosiljak. Prste utiskujte do dna lima, preko cijelog tijesta: probodite, pa ih posložite kada dođete do samog lima. Kruh će tako dobiti onaj svoj klasični oblik, a u udubinama će se skupiti male «lokvice» maslinovog ulja. Tijesto još jednom ostavite da se diže. Kada se udvostruči pospite ga solju i paprom i pažljivo smjestite u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva / plin na 7. Pecite oko 20 minuta, tako da mu površina postane hrskava i zlatnožuta, a sredina mekana. Kada ga izvadite iz pećnice površinu poprskajte s još malo maslinovog ulja.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.