Rolada sa šunkom

Rolada sa šunkom

Dvije žlice maslaca izmiješati sa 5 žumanjaka, dodati 1/4 kg brašna, dobro promiješati i na kraju dodati čvrsto tučen snijeg od 5 bjelanjaka.

Lim za pečenje namazati maslacem, uliti u njega tijesto, pa ga ispeći u pećnici.

Dok se tijesto peče, pripraviti nadjev: komad kuhane šunke sitno izrezati i pomiješati s nekim ribanim sirom.

Do pola pečeno tijesto izvaditi iz pećnice, na njega staviti šunku i sir pa tijesto opet peći.

Kad je rolada pečena, prebaciti je na dasku, smotati preliti kiselim vrhnjem i posipati ribanim sirom.

Opet je staviti u pećnicu i malo zapeći.

Gotovu roladu izrezati na režnjeve debljine prsta, staviti ih na dugačku zdjelu i poslužiti toplo kao predjelo.