Košarice od patlidžana

Košarice od patlidžana

Uzeti 6-7 patlidžana, prepoloviti ih po duljini, pa ih kuhati u slanoj vodi.

Kada su skuhani, izvaditi im sredinu i dobro je nasjeckati nožem, pa pomiješati sa pola kilograma sira, 1/8 kg vrhnja i 1/8 kg maslaca.

Kada je masa dobro izmiješana, nadjenuti njome polovice patlidžana.

Posudu u kojoj će se patlidžani peći dobro namazati maslacem, pa ga zagrijati i tek preko vrućeg maslaca redati polovice patlidžana.

Pripravak staviti u pećnicu i peći dok se ne zarumeni.