Šparoge u slanoj vodi (salamuri)
Sastojci:
1 kg šparoga
1 žlica soli
1 l vode
Očistiti šparoge, izmjeriti prema visini tegle i donji kraj odrezati. Slagati šparoge iste visine u teglu. Ostaviti 2 cm do poklopca. Posebno prokuhati vodu s 1 žlicom soli. Ohlađenom otopinom preliti šparoge i staklenke zatvoriti. Pasterizirati u vodenoj kupci 60 minuta na temperaturu 85°C.
Vezani recepti
Kiseli krastavci (na hladno)
Kiseli krastavci (bez pasterizacije)
Suhe mahune