Miješana zimska salata

Sastojci:

10 glavica kupusa

2 kg mrkve

2 kg krastavaca

1 kg zelene rajčice

1 glavica cvjetače

3-4 glavice luka

papar u zrnu

lovorov list

15 paprika

1 vrećica vinobrana

½ vrećice konzervansa

7 žlica šećera

7 žlica soli

1,5 l octa

5,5 l vode

Priprema:

7 glavica kupusa izrezati na četvrtine. Naribati 3 glavice kupusa i njime napuniti paprike. Mrkvu sjeći na četvrtine željene dužine. Cvjetaču očistiti i razdvojiti. Luk narezati na četvrtine. U veću posudu redati naizmjenično kupus, punjene paprike, mrkvu, krastavce, cvjetaču i luk. Posuti zrncima papra uz dodatak lovora. Sve zaliti pripremljenom otopinom. Nakon nekoliko dana prekontrolirati i doliti otopine ukoliko je potrebno.