Okruglice od sira

Sastojci:

1/2 kg skute

5 dag maslaca ili margarina

1-2 jaja

1/2 dl gustog vrhnja

8-12 dag pšenične krupice

4 dag brašna

sol

malo peršinova lišća

Za začinjanje:

5 dag maslaca ili margarina

3 dag mrvica

Priprema:

Skutu protisnemo. Maslac i margarin izmiješamo s jajima i dodamo skuti. Umiješamo vrhnje, pšeničnu krupicu, brašno sol i prema želji nasjeckanog peršina. Smjesu dobro promiješamo žlicom i oblikujemo okruglice (ne prevelike) te ih kuhamo u slanoj vodi 10-15 min. Ocijedimo ih i začinimo prženim mrvicama. Okruglice poslužujemo kao prilog jelima od mesa, kao toplo predjelo ili samostalno jelo sa salatom. Posuto šećerom i bez peršina poslužimo kao slatkiš.

Vrijeme pripremanja i kuhanja: 45 min.