Fritate

Fritate

Sastojci:

15 dag brašna

1-2 jaja

oko 1/2 l mlijeka

sol

6 dag ulja

Priprema:

Od mlijeka, brašna, jaja i soli napravimo glatko tekuće tijesto i ostavimo ga da stoji četvrt sata. U tavi za pečenje omleta ugrijemo ulje, zatim ga izlijemo, ali da tava ostane masna. Ulijemo dio tijesta i pržimo tanke krpe dok ne potrošimo cijelu smjesu. Prženo tijesto izrežemo na uske rezance i dodamo ih u juhu neposredno prije iznošenja na stol (da se ne bi razmočili). Možemo ih poslužiti i u posebnoj posudi.

Vrijeme pripremanja i kuhanja: 45 min.