Recepti za topla zimska pića
*
Božićna topla čokolada
Sastojci:
100 g crne čokolade (čokolade za kuhanje)
pola šalice šećera
2 žlice espresso kave,
½ čajne žlice mljevenog cimta,
1 dl vode
mrvica soli,
1 žlica sitno naribane narančine kore,
4 šalice mlijeka,
Žlica mljevenih badema,
štapići cimeta za ukrašavanje
šlag
Priprema:
Čokoladu, šećer, espresso kavu, cimet, sol, narančinu koru i 1 dl vode ugrijte na laganoj vatri.
Miješajte dok se čokolada ne otopi, a mješavina ne dobije glatkoću i ravnomjernost bez grudica. Ostavite da uzavrije te na laganoj vatri kuhajte 5 minuta. Zajedno s bademima dobivenu tekućinu umiješajte u mlijeko i ugrijte ali da ne zavrije.
Uklonite sa štednjaka i istucite čokoladu tako da dobije pjenušavost. Ulijte u šalice, ukrasite štapićima cimeta i šlagom po želji.
Izvor: Božićna topla čokolada
Kuhano vino
Sastojci:
1 l vina
2-3 dl vode
150 g šećera
8 klinčića
1 štapić cimeta
1 vanilija
(narančina kora)
Priprema:
Kuhati vino, vodu, cimet i klinčiće. Kad zakipi dodajte šećer, vanilijin šećer i po želji narančinu koricu. Ukupno vrijeme kuhanja bi trebalo biti oko 20 minuta
Izvor: Recept za kuhano vino
Blagdanski punč
Sastojci:
1 l crnog vina
½ l crnog čaja
½ l ruma
3 klinčića
1 naranča
1 limun
500 g šećera
1 korica cimeta
Priprema:
U lonac ulijemo vino, crni čaj, sok od limuna i naranče, dodamo po kolut limuna i naranče, koricu cimeta, klinčiče i kuhamo na laganoj vatri pazeći da ne zavrije.
Zatim mješavinu prelijemo u vatrostalnu zdjelu za punč, vatrostalnom kutlačom (zaimačom) ili manjim lončićem s ručkom, zagrabimo što više šećera, a ostatak šećera dodamo u punč. Zaimaču sa šećerom držimo iznad zdjele s punčom, natopimo rumom i usplamtimo. Dok još gori, šećer i rum polako ulijevamo u punč. Sve zajedno promiješamo, ugasimo plamen, dodamo ostatak ruma, još jednom promiješamo i poslužimo.
Izvor: Blagdanski punč
Bezalkoholni božićni punč
Sastojci:
1 l soka od brusnice
Med
Muškatni orašćić
Cimet
4 klinčića
Priprema:
U loncu zagrijte sok od brusnice, klinčiće, 2 žlice meda mješajući dok se med ne rastopi.
Dodajte malo muškatnog oraščića, poslužite u šalicama s cimetom.
Izvor: Bezalkoholni blagdanski punč
Crvena topla čokolada
Sastojci:
0,3 dl camparija
0,3 dl brandija
0,3 dl mlijeka
1 žlica vrhnja
žlica čokolade u prahu
Tučeno vrhnje ili šlag za ukras
Priprema:
Stavite mlijeko, vrhnje i čokoladu u prahu u posudu za pripremu cappuccina i pjenasto izmiješajte. Zagrijte.
Dodajte campari i brandy.
Sipajte u vatrostalne staklene šalice. Ukrasite tučenim vrhnjem crvenim jestivim štapićima.
Izvor: Crvena topla čokolada
Vezani recepti
Božićni varenik – recept za dalmatinsko božićno kuhano vino –
5 provjerenih recepata za pripremu ledene kave
Oblatne s mlijekom bez laktoze (Zdravija verzija oblatni)