Juha od voća i povrća

Juha od voća i povrća

Sastojci:

5 dag mrkve
3 dag celerovog korijena
3 dag peršinovog korijena
5 dag cikle
10 dag jabuka
10 dag bresaka
1 limun
2 dl bijelog vina
5 dl mlijeka
1 dl kiselog vrhnja
10 dag šećera

Priprema:

Voće i povrće dobro operemo. Mrkvu, celer i peršin ostružemo, a ciklu ogulimo.
Sve povrće i voće narežemo na debele komade i sameljemo u stroju za mljevenje mesa ili mikseru. Dolijemo limunov sok, vino i vrhnje. Izlijemo u stakleni vrč. Juhu pokrijemo i spremimo u hladnjak. Hladnu juhu ulijemo u čaše.

Vrijeme pripremanja i kuhanja: 1 sat i 30 min (s hlađenjem).