Juha od žaba

Juha od žaba

Sastojci:

10-15 žabljih krakova,

slana vrela voda

5 dag maslaca ili ulja

2-3 dag brašna

1/2 limuna

1 žumanjak

1/2 dl vrhnja

sol

popržene kocke kruha

Priprema:

Žablje krakove dobro očistimo i odrežemo kandžice. Skuhamo u slanoj vodi. Meso odvojimo od kosti. Brašno popržimo svijetlo na maslacu, zalijemo ga vodom u kojoj smo kuhali krakove i dodamo narezano meso. Začinimo limunovim sokom i posolimo prema ukusu. Umiješamo žumanjak i mlijeko. Poslužimo s prženim kockama kruha.

Vrijeme pripremanja i kuhanja: 50 min.