Juha od riže
U juhu koja je skuhana od govedine, kokoši, teletine, jezika, ili samih kostiju ukuhava se često riža.
Gotovu juhu ocijediti od zelenja, te polovicu juhe zaliti u posudu, staviti na štednjak i kad zakipi, ukuhati na litru juhe 3 žlice oprane riže.
Kuhati je dok ne omekša, otprilike 20 minuta.
U zdjelu staviti 1 žutanjak, kiselo vrhnje, sok od limuna (može i bez limuna), pa sve dobro izmiješati.
Polako liti juhu na začin, potom dodati i ostatak juhe i poslužiti.
Za svečanije zgode još je bolje u juhu stavljati dobro raskuhanu propasiranu rižu. Tako pripravljenu rižu staviti na začin, promiješati, zaliti juhom i poslužiti.
Vezani recepti
Koliko dugo se kuha riža
Punjene paprike
Riža s piletinom i kurkumom