Salata iz jaja

Salata iz jaja

Sastojci:

8 jaja

2 srdele

šunka

kiseli krastavci

ulje

majoneza

sol

papar

senf

zelena salata

Priprema:

8 tvrdo kuhanih jaja sreže se po duljini, u 2 se izvadi žumanjak i razdijeli u 2. Jedan dio se fino sreže isto i 2 sardine, nešto šunke i kiselih krastavaca, pomiješa sve i ako je presuho, doda se malo ulja. Time se ispune polovice od jaja. Od druge polovice jaja napravi se majoneza iz ulja, estragon iz octa, soli, papra i malo senfa. Staklena zdjela se obloži zelenom salatom, složi jaja i garnira srčecima od salate.