Kupus
Kupus je dvogodišnja biljka čiji se listovi svijaju u glavicu. Kod mladog su razmjerno rahlo složeni, dok su preko ljeta složeni u tvrđe glavice (izduljene i savršeno okrugle). Niskokalorična je namirnica bogata vlaknima, a od vitamina se posebno ističe vitamin C.
KINESKI – Glavice su mu izduljene, a rubovi listova su valoviti. Po ukusu je nešto blaži od našeg, čak i malo slatkast. Možete ga dugo čuvati u hladnjaku u plastičnoj foliji.
CRVENI – Crveno – ljubičasti listovi sadrže biljnu boju za koju je utvrđeno da je dragocjena za naše zdravlje. Kada ga kuhate dodajte malo octa ili limunovog soka kako bi sačuvao boju.
KISELJENJE – Kiseljenjem kupusa se razvije mliječno – kisela flora koja promijeni kupusu izgled, okus i miris, a ujedno ga i čuva od kvarenja. Lako je proba
Pročitajte i:
Kiseli kupus – Recepti
Vezani recepti
Što koristiti u receptima umjesto vina
DANI KRUHA 2023. – Jednostavne ideje kako ih obilježiti u vlastitom domu
Koliko čuvati JAGODE u frižideru i mogu li se zamrznuti?