Aromatizirani ocat

Aromatizirani ocat

Litru kvalitetnog octa kuhajte sve dok se količina ne prepolovi. Odabrane biljke i začine posložite u zdjelu i prelijte kuhanim octom, zdjelu zatim pokrijte i ostavite tako sat vremena.

Nakon sat vremena smjesu procijedite i ulijte u boce. Po potrebi koristite za salate.

Aromatizirani ocat možete pripremiti i na hladni način:

U čistu bocu stavite 60 grama mješavine aromatiziranog bilja i prelijte sa 450 ml bijelog vinskog octa. Dobro zatvorite i ostavite da odstoji tijekom nekoliko tjedana i zatim ponovno prelijte u steriliziranu bocu.

Kod mješavine začina najbolje je koristiti bosiljak, komoraču, metvicu, mažuran i timijan.