Izdvojeno
Oglas

Mađarica

Objavio kolovoz 28, 2014

Mađarica

Kore:
7o dag brašna (glatko),
20 dag margarina,
7 žlica šećera,
1 prašak,
2 jaja,
1 kiselo vrhnje ili
1 čaša (2 dl) mlijeka

Dobro umijesiti, razdijeliti u 5 dijelova, najbolje pustiti da malo odstoje, a zatim razvaljati veličine pleha od rerne. Peći na vanjskoj strani pleha koji treba prethodno premazati maslacem ili uljem. Kore dobro ispeći, da zarumene, pita tako bude bolja.

Krema:
1 litra + 1 dl mlijeka,
pola kutije kakaa,
6 vrhom punih žlica brašna,
12-13 žlica šećera.

Zakuhati mlijeko, a ostalo izmiješati kao puding ( dobro izmiješati brašno, šećer i kakao da ne bude grudica), dodati dio mlijeka i dobro izmiješati, pa uliti u vrelo mlijeko.

Kuhati dobro miješajući žicom, da se zgusne, to bude brzo (par minuta). Po želji u kremu dodati malo čokolade za kuhanje (cca 5 dag) ali ne mora. Maknuti s vatre i u još vruće dodati 1 maslac ili margarin. Krema je gotova i nakon par minuta može se filat, ne treba čekati da se ohladi.

Za vrh i dno odabrati najljepše kore, ostale za sredinu, jednakomjerno rasporediti kremu.

Na gornju koru ide glazura od čokolade:
lagano otopiti 10 dag čokolade (najbolje u još toploj rerni), maknuti s vatre i dodati 3 žlice ulja.
Jako je važno srazmjerno povećati ulje i čokoladu, 15 dag čokolade i 4,5 žlice ulja ili 20 dag čokolade 6 žlica ulja. Dobro izmiješati da se ujednači i preliti.

Pita treba odstajati najmanje preko noći da kore upiju kremu i da se glazura stvrdne. Otkinuti okrajke, a ostalo rezati na kocke, može i manje komade (kao bajadera).

Recept je isproban, fenomenalan je i izdašan, nije skup, a što je najvažnije svi su oduševljeni. Probajte!
Ne treba paničariti oko kora, čak i u slučaju da jedna pukne stavi se u sredinu i sve je ok.

Recept poslala: AnÄ

Oglas

 

 

One Comment

  1. Nina

    30. studeni 2012. at 12:47 poslijepodne

    Ovaj kolac je super .. Moja sestra ga zna napraviti do 8 ili 10 listova .. Meni je malo kompliciran ali jednom cu ga i ja pokusti napraviti..

Ostavite komentar

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *

Facebook
Možda vas zanima i: