Gulaš s krumpirom

Namirnice:

60 dag govedine od plećke

8 dag margarina

4 glavice luka

1 žlica konzervirane rajčice

crvena paprika

sol

lovorov list

kumin

mažuran

Dodati nakon odmrzavanja:

25 dag krumpir

2 češnja češnjaka

1 dl vina

1 žlica brašna

Priprema i zamrzavanje:

Meso izrežite na komade, a luk nasjeckajte. Na ugrijanom margarinu popržite luk i izrezano meso. Posolite, dodajte crvenu papriku i nastavite polagano pirjati, postepeno dolijevajući po malo vode ili juhe. Pred kraj pirjanja dodajte rajčicu, lovorov list, kumin i mažuran. Pripazite da meso previše ne omekša. Gulaš ohladite, podijelite ga na obroke, dobro zapakirajte i zamrznite.

Trajnost: 2-3 mjeseca.

Odmrzavanje i dogotovljavanje:

Krumpir ogulite, izrežite ga na kocke i stavite kuhati u vodu koju ste samo malo posolili. Kada napola omekša, dodajte gulaš koji ste prethodno odmrznuli. Na kraju dodajte vino, usitnjeni češnjak, malo razmućenog brašna i ako je potrebno dodatno začinite pa sve zajedno još malo prokuhajte.

Napomena:

Gulaš možete dogotoviti i na drugi način. Umjesto krumpira i vina, na malo suhe slanine popržite 2-3 izrezane zelene paprike i oguljenu svježu rajčicu, zatim dodajte odmrznuti gulaš i sve zajedno skuhajte.