Pečene srdele

Pečene srdele

Sastojci:

200-250 g srdela po osobi

1/2 dl ulja

sok od limuna

2 češnja češnjaka

nasjeckani peršinov listopad sol

Priprema:

Ribama odstraniti glave, očistiti ih, brzo oprati i dobro ocijediti ili očisiti kuhinjskom krpom. Lim za pečenje ili vatrostalnu posudu malo premazati uljem i složiti srdele. Pomiješati ulje, sok od limuna, sjeckani peršinov list, sol i nasjeckani češnjak pa ovom mješavinom preliti srdele i peči ih u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 min. Uz ovako pripremljene ribe poslužiti salatu od krumpira ili kuhani krumpir preliven maslacem i posipan peršinovim listom.