Kategorija: UMACI I PRELJEVI
-
Umak od špinata
Špinat se može pripremati na različite načine, a njegova je velika prednost što je brzo gotov. Umak od špinata je odličan način da se uz bilo koje meso doda još jedno povrće, ali i svježina na tanjur. Umak od špinata će biti zelene boje, te će dati i šarenilo na tanjuru. Špinat prokuhajte u kipućoj…
-
Bešamel umak za lazanje
Općenito za lazanje za 4 osobe treba oko 500 ml bešamel umaka, a za 8 osoba 1000 ml bešamel umaka.
-
Bešamel umak – osnovni recept
Bešamel umak je jednostavni umak koji ide uz gotovo sva jela, a tri osnovna sastojka su brašno, mlijeko i maslac…
-
Bijeli umak s kiselim vrhnjem
Rastopite 30 g maslaca, dodajte brašno i prepržite oko 3 minute neprekidno miješajući na tihoj vatri da bi brašno ostalo bijelo.
-
Kako zgusnuti umak od rajčice
Bez obzira radilo se o domaćoj ili kupovnoj pasiranoj rajčici, kada je koristimo kao umak željeli bismo da bude gušće teksture i boljeg okusa.
-
Zaprška za punjene paprike
Zaprška za punjene paprike Zaprška za punjene paprike – varijanta 1. Na masnoći prepržiti žlicu brašna, dodati žličicu crvene papriku, žličicu vegete i pola žličice soli. Na to uliti šalicu vrele vode. Kada prokuha preliti preko punjenih paprika. Zaprška za punjene paprike – varijanta 2. Staviti ulje ili mast u manji lonac, te zagrijati. Dodati…
-
Tartar umak sa kiselim krastavcima
Tartar umak sa kiselim krastavcima 1 šalica majoneze 2 čajne žlice kiselih krastavaca (nasjeckanih) 1 čajna žličica senfa 1 čajna žličica limunovog soka Priprema: Kisele krastavce sitno nasjeckati ili usitniti u sjeckalici. Dodati u majonezu krastavce, senf i limunov sok. Dobro izmiješati i tartar umak je spreman za posluživanje. Vezano: Tartar umak
-
Recept za brzi bešamel umak – Bešamel iz mikrovalne
Recept za brzi bešamel umak – Bešamel iz mikrovalne Brzi bešamel umak iz mikrovalne se po sastojcima ne razlikuje od sastojaka za klasični bešamel umak. Priprema je brza i gotov je za 5 minuta. Sastojci: – 500 ml mlijeka – 50 gr brašna – 50 gr maslaca – sol muškatni oraščić Priprema: Nasjeckajte maslac u…
-
Bešamel umak s integralnim brašnom
Bešamel umak s integralnim brašnom Sastojci: žlica integralnog brašna žlica margarina, maslaca ili 2 žlice ulja malo soli i papra sir po želji 1-2 dcl mlijeka muškatni oraščić (ako ne volite, možete preskočiti) Priprema: Rastopiti maslac ili margarin, odnosno zagrijati ulje te dodati žlicu integralnog brašna. Miješati dok ne dobije zlatnu boju, dodati mlijeko, sol,…
-
Tartar umak
2 kuhana, 2 svježa žumanjka, 4 žlice ulja, 2 žlice octa, mrvicu šećera i toliko soka od pečenja da dobije lijepu smeđu boju.
-
Bijeli umak od kiselog vrhnja
Na rastopljeni maslac dodajte brašno i kratko popržite da dobijete svijetli zapržak.
-
Majoneza aioli
U mužaru zgnječite češnjak sa žličicom soli. U zdjelu stavite žumanjak i senf, pjenasto izmiješajte, a zatim kap po kap počnite ulijevati jedno i drugo maslinovo ulje.
-
Umak od vrganja s rajčicama
Suhe vrganje dobro operite, potopite ih u hladnu vodu i ostavite stajati oko 2 sata.